El alza en los precios de los alimentos continuará en los meses subsecuentes y en su comercialización final –dependiendo del producto- se prevé superar el cinco por ciento proporcional a la inflación anualizada, indicó Carlos Salcera Alatriste, presidente del sector en Canacintra.
En conferencia de prensa, mencionó que el gobierno federal ha logrado mantener el precio de los alimentos básicos, sin embargo otros como pollo y jitomate se han disparado en 26.83% y 21.47%, respectivamente.
Comentó que la Secretaría de Economía ha logrado abrir cupos de importación para proteger el abasto de productos primarios, como fue el maíz ante la pérdida de miles de hectáreas en Sinaloa a consecuencias de las lluvias a inicios del año.
Informó que los precios al consumidor registraron aumento de 2.57% en el primer cuatrimestre del 2011 acumulando una inflación anualizada de 5.35% en el estado de Puebla.
Después del pollo y jitomate, los mayores aumentos se registraron en refrescos 12%, atún 11.1%, cereal 9.72%, azúcar 8.69%, aceite 6.81% y carne molida 5%.
De acuerdo al Banco Mundial, los precios globales de alimentos se ubican 36% por encima del 2010 debido al incremento del petróleo en 21% durante 2011. Las alzas más significativas: Maíz 74%, trigo 69%, soya 36% y azúcar 21%.
PATRICIA ESTRADA SÁNCHEZ
