Formar sociedades cooperativas que procesen productos hortícolas con apoyo del sector educativo, gobierno y empresas exportadoras, es el objetivo del Segundo Encuentro Agroindustrial que organiza la Unidad Regional de Acatzingo de la BUAP y que se realizará del 24 al 26 de abril.
También participan los institutos tecnológicos de Ciudad Serdán y Tepeaca, así como las universidades tecnológicas de Tecamachalco y Tehuacán.
El maestro Jorge Cadena Sánchez, organizador del encuentro, indicó que Acatzingo es una importante región productora de verduras, pero necesita crear convenios de comercialización, por lo que se pretende establecer propuestas a nivel global.
Para ello acudirán empresas de éxito como cooperativas agroindustriales, para expresar sus experiencias en cuanto a técnicas de procesamiento y comercialización, valorando así su impacto y posible vinculación con las mismas.
Al final “se discutirá la exportación de alimentos procesados al mercado hispano en Estados Unidos y Canadá; al igual que con países que tienen acuerdos comerciales con México”, mencionó el académico.
Además durante el encuentro se expondrá el establecimiento de una planta de procesamiento de vegetales, raíces y tubérculos, con la finalidad de comercializar estos productos, mismos que al ser producidos en exceso son triturados para forraje del ganado, situación que culmina en la quiebra de los campesinos y su migración.
Cadena Sánchez dijo que la procesadora aprovecharía al cien por ciento los productos que se desperdician; además se formarían cooperativas agrícolas para que estos productos sean procesados industrialmente.
En el encuentro agroindustrial podrán participar productores de hortalizas, centros de acopio, comercializadoras, sociedades agroindustriales, empresarios, altruistas de ONG’s, así como académicos en el área de Desarrollo Tecnológico y demás interesados en los temas de agroindustria y agronegocios.
Los interesados en presentar ponencias deben enviar un resumen de la misma a más tardar el día 30 de enero. Mayores informes e inscripciones a los teléfonos 2 29 55 00 extensión 2240 y 2580, así como al celular 249 109 37 02 con el maestro Jorge Cadena Sánchez o al correo electrónico 2doencuentroagroindustrial@gmail.com.
