Con el fin de difundir los alcances y beneficios de la Norma Oficial Mexicana NOM-001-SAG/GAN/2015, SINIDA, para los productores ganaderos del país, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, SAGARPA, realizó 10 foros de seguimiento con la asistencia de todos los representantes del sector de las 32 entidades del país.
Esta Norma, publicada en mayo de 2015, tiene como objetivo principal implantar un sistema nacional de identificación animal para bovinos y colmenas, con el propósito de regularizar el Padrón Ganadero Nacional, PNG, y las Unidades de Producción Pecuaria. Aplica para la movilización del ganado, compra venta, repasto, engorda sacrificio, exportación
El hato ganadero está estimado en alrededor de 32 millones de cabezas de las cuales se sacrifican 6.7 millones para consumo humano y se movilizan casi 4.5 millones de ellas al año.
A partir del 1 de diciembre de este año todos los animales que se mueven por todas las carreteras del país, obligadamente deben cumplir con todos los controles sanitarios y estar debidamente registrados y aretados con el único dispositivo amarillo autorizado por SAGARPA.
Así lo dio a conocer el Coordinador General de Ganadería, Francisco Gurría Treviño, al clausurar en la ciudad de Puebla el décimo foro de seguimiento para ejercer la obligatoriedad de la Norma SINIDA por parte de todos los productores ganaderos del país.
Explicó que estos 10 foros se llevaron a cabo en diversas regiones y estados del país, por acuerdo del titular de SAGARPA, José Calzada Rovirosa, quien además dio instrucciones para que se realicen talleres especializados para ganaderos productores de leche y otros para el sector apícola, con el fin de que también conozcan los detalles de la Norma SINIDA.
Gurría Treviño explicó que dichos foros se llevaron a cabo durante los meses de mayo y junio con la asistencia aproximada de 500 representantes de los gobiernos estatales, del Senasica, de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, CNOG, de las uniones ganaderas regionales y locales, del SINIIGA, de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado, AMEG, y de los comités de Fomento y Protección Pecuaria de los estados.
Dijo que la importancia de que se cumpla y se haga cumplir esta Norma radica en que la cadena productiva bovinos-carne cobra cada día mayor relevancia en México y en los mercados internacionales, además de que se ha convertido en una importante industria generadora de empleos.
Actualmente, añadió Gurría Treviño, gracias a los altos índices sanitarios y a la calidad genética, las exportaciones de carne procesada alcanzan las 200 mil toneladas a 26 mercados internacionales y el ganado en pie rebasa un millón de becerros, principalmente a Estados Unidos.
Por ello es importante que los productores de ganado y los industrializadores de la carne cumplan con la norma en cuanto a los controles sanitarios, los registros de los animales y el aretado después de los seis meses de nacido para su movilización, pues es así como podrán comercializan mejor sus productos.
No hacerlo pone en riesgo el estatus sanitario de su entidad o región, puede incurrir en sospecha de un delito, como el abigeato, pero además, no contar con los debidos ordenamientos les impedirá mover con certeza su ganado por las “supercarreteras pecuarias” que se tiene contemplado crear.
