Atlixco, Puebla. La Fonda Margarita participó en la «Segunda Feria del Taco» que se realizó en el recinto ferial de Atlixco, lugar en donde varias cadenas de restaurantes y fondas de comida típica mexicana ofertaron diferentes tipos tacos a cientos de atlixquenses.
Entre el sabor y el buen sazón que la caracteriza, «La Fonda Margarita» ofreció unos deliciosos tacos de cochinita pibil, barbacoa de res, papa con chorizo, mismos que fueron muy bien recibidos por los visitantes.
«Son muy ricos. Ofrecieron algo más que los otros establecimientos. El plus fue la cochinita pibil y la barbacoa de res», dijo Wendy Arias, cliente de este establecimiento.
Alexis Aguilar, chef de La Fonda Margarita, afirmó que el restaurante busca perpetuar la sazón y sabor inigualable de doña Margarita Morán Veliz, mujer campesina de Tecomatlán y a quien el Movimiento Antorchista debe su nombre original: Antorcha Campesina.
Aguilar refirió que «La Fonda Margarita» busca consolidarse en la gastronomía atlixquense y del estado. «Hace unas semanas se ganó el concurso gastronómico de «Chiles en Nogada» en Metepec. Eso habla del buen trabajo que se viene realizando».
La Fonda Margarita, sucursal Atlixco, ofrece una variedad de desayunos y comidas a precios económicos en la antigua ex fábrica «La Concha», en Av. Manuel Ávila Camacho No. 1101, con un horario de 8:00 am hasta las 23:00 pm.
