Ahuatempan, Puebla. El Grupo de Desarrollo Comunitario y el ayuntamiento antorchista de Santa Inés Ahuatempan extendieron la invitación al público para que asista a la primera feria de la Pitahaya que tendrá lugar en la Casa de Cultura “Xjuin Sju”, este sábado 20 de agosto.
El objetivo principal de esta primera feria es brindar información por medio de experiencias de los productores e investigadores del municipio para el mejoramiento de huertos familiares de pitahaya, de esta manera se pretende impulsar a los pobladores a incursionar en plantaciones y comercialización en el municipio, impulsando también la economía para los productores.
La jornada se desarrollará con diversas actividades como la exposición para dar a conocer la pitahaya que actualmente se produce en el municipio, una conferencia sobre el cultivo de Pitahaya en Ahuatempan, la presentación de resultados de la parcela experimental (Fertilización foliar en Pitahaya), se dará a conocer técnicas y herramientas de producción, entre otras.
Durante este evento se realizará una demostración gastronómica en la que se podrá degustar de diferentes productos como nieve, pastel, cheese cake y gelatinas, todos elaborados con Pitahaya. Asimismo, se mostrarán opciones de transformación de la fruta, como la elaboración del licor de pitahaya, añadiendo así un valor agregado a esta fruta exótica producida en la región.
