Hace 16 meses publicamos un comentario de nuestro amigo «Pepe Pollo»:
EL RESTAURANTE DE «PEPE POLLO».
Nuestro amigo José Luis Hernández Domínguez, «Pepe Pollo», DEP.
José Luis Hernández Domínguez, conocido en el mundo gastronómico como «Pepe Pollo», es un empresario poblano, que desde hace mas de 20 años produce un exquisito pollo estilo Sinaloa, que vende en su restaurante del boulevard 5 de Mayo y la 21 oriente.
Pues bien este buen empresario poblano, desde hace más de tres años cumple un filantrópico ritual, que consiste en recibir a un grupo de niños que viven en la Casa de la Niñez Poblana, para invitarlos a comer en su restaurante.
LOS NIÑOS DE LA CASA DE LA NIÑEZ SON INVITADOS.
Y con el permiso del Sistema Estatal DIF, cada viernes, llega un transporte oficial, con un grupo de entre 10 y 20 niños, para degustar el delicioso pollo a las brasas, que Pepe Pollo, les invita.
En esta ocasión, llegaron un grupo de niñitos encabezados por Alexis Alejandro Wencews Flores, Lidia Sánchez Blancas, Josefita Salazar Vega, Wendy Gil García, Virginia Marcito Reyes, y Angélica Hernández Cruz, acompañadas el tutor Alberto García Rodríguez, y supervisados por la propia Xóchitl Lobato Valle quien es la Coordinadora General de la Casa de la Niñez Poblana, y Alejandra Espidio Luna, jefa de Servicios Generales.
UN RITUAL FAMILIAR Y CALIDO.
Esta comida inicia con la bienvenida a los niñitos, que siempre van acompañados por un funcionario del DIF estatal y a continuación se hace una oración, dándole gracias al altísimo por sus dones y bendiciones.
Se les da a los niños una entrada, y una serie de ensaladas, muy bien balanceadas y sobre todo muy sabrosas, luego viene el plato fuerte que es una charola con pollos a las brazas.
Nunca falta un rico postre que puede ser fruta, paletas de agua o helados. En una ocasión nosotros vimos que un niño invitado se puso a llorar, y cuando le preguntamos el porqué, nos dijo que porque nunca en su vida había comido una paleta tan rica, y es que todos estos niños, han sido abandonados, repudiados o vejados por sus propios padres, y nunca han tenido manifestaciones de atención, amor o dedicación.
José Luis Hernández Domínguez es dueño del mejor restaurante de pollos al carbón estilo Sinaloa en Puebla.
Y hace casi cinco años, tuvo la genial idea de invitar a comer un grupo de niños desamparados, que viven en la casa de la Niñez.
Y desde ese día, cada semana un grupo diferente de niños, que no tienen madre, ni padre, ni hogar original, reciben de Pepe Pollo una manifestación de amor, de cariño y de generosidad bien intencionada y desinteresada. Esta labor altruista de José Luis Hernández es secundada por su esposa la psicóloga Delia Córdoba, y su hija Ailed Hernández Córdoba.
XOCHITL LOBATO VALLE.
La licenciada Xóchitl Lobato Valle, Coordinadora General de la Casa de la Niñez Poblana nos comentó que: «José Luis Hernández hace una labor muy hermosa, misma que los niños le agradecen mucho, y que están disfrutando cada semana este privilegio, porque si es un premio comer con Pepe Pollo, quien tiene un gran Corazón, y que por supuesto que los niños, se dan cuenta del apoyo y que lo valoran».
Los niños nos comentaron que esta comida les produce una gran felicidad, que les distrae de su rutina, y lo más importante que están en un ambiente de familia.
José Luis Hernández, y su familia, son empresarios generosos, que ponen un buen ejemplo de lo que debe ser la verdadera caridad cristiana, tratando a los niños con amor, mucho respeto, y devolviéndoles su dignidad y su auto estima.
Hasta aquí nuestro comentario de hace más de un año, para reconocer la labor filantrópica de José Luis. Pues bien ayer miércoles nos enteramos que nuestro amigo Pepe Pollo, José Luis Hernández Domínguez, fue encontrado sin vida en el interior de su restaurante.
Ignoramos los pormenores del caso, pero desde este espacio le refrendamos nuestro afecto a su familia, a su esposa Delia, a su hijita Ailed, y a ti mi amigo Pepe Pollo, Descansa En Paz.
