Sobre las acciones realizadas para impulsar la productividad y sustentabilidad de Industrial de Abastos Puebla (IDAP), Miguel Ángel Estrada Calderón, titular de este organismo público descentralizado, apuntó en su comparecencia que se amplió la capacidad operativa, de gestión y de servicio para garantizar la inocuidad de los productos cárnicos que se consumen en el municipio logrando, bajo la operación de la Certificación TSS, brindar facilidades a la ganadería de traspatio para que los productores del Estado puedan utilizar las instalaciones del Rastro y no recurran a mataderos clandestinos.
Destacó que se llevó a cabo el mejoramiento de la nueva imagen urbana del Rastro Municipal; que se realizan inspecciones en los mercados Acocota, Sabores, Zapata, Independencia, del Carmen y Venustiano Carranza; la creación de la estrategia de revisión en expendios con pegatinas de calidad –oro, plata y bronce— para la identificación ciudadana de lugares de calidad; y que se facilitó el desplazamiento de los introductores, la comunidad compradora y consumidora de productos cárnicos, lo que permitió realizar 59 mil 637 sacrificios de porcinos, 27 mil 852 bovinos y mil 96 sacrificios ovicaprinos en tan sólo un año.
