* Se entregaron 100 equipamientos conformados por: Molino para nixtamal, comal redondo, base con quemador para comal, olla nixtamalizadora, mesa de trabajo, prensa de tortilla, pala de madera, tanque de gas, báscula, llave para gas, extintor, delantal blanco, cofia, toldo, lona de identificación, botiquín y costales de maíz azul de 250 kg
* En mayo se dio acompañamiento a cerca de 200 mil productoras y productores de maíz nativo, además se contempla construir 3 mil 998 Comunidades Milperas distribuidas en 550 municipios de 8 entidades
* La meta es llegar a un millón de campesinas y campesinos con el Plan Nacional de Maíz Nativo: El Maíz es la Raíz
Jocotitlán, Estado de México, mayo de 2026.- Desde Jocotitlán, Estado de México, la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo encabezó la entrega de 100 equipamientos del programa Comaleras Bienestar para la elaboración a mano de tortillas como parte del Plan Nacional de Maíz Nativo: El Maíz es la Raíz, el cual tiene por objetivo impulsar la producción, conservación, transformación y comercialización del maíz nativo, en el que ya participan cerca de 200 mil campesinas y campesinos y cuya meta es llegar a un millón en 2028.
“Vamos a darle valor agregado a la producción de maíz. Entonces, en vez de que solo se venda el grano, vamos a garantizar que esas comunidades organizadas, y principalmente con las mujeres, puedan tener valor agregado de su producto. Entonces, se da un paquete productivo que les facilita hacer la tortilla y poderla vender. En algunos casos es con comal, que es la tortilla más rica de todas, la tortilla hecha a mano. Pero en otros casos es con tortillería. Y otros mecanismos también; por ejemplo, hay quien ha decidido hacer tostadas. O algún otro esquema que les permita garantizar el valor agregado.»
“De tal manera que se garantice el autoconsumo, la mejora de la milpa, la producción adicional. Y en la producción adicional no se garantiza solo el precio de la venta del grano, sino principalmente el valor agregado ya con la venta de las tortillas, o de tostadas, o de algún otro producto que viene del maíz. Bueno, hoy tenemos 200 mil, pero queremos llegar por lo menos al millón de productores en 2028. Eso significa que se recupera el maíz nativo”, puntualizó.
Resaltó que cuidar el maíz nativo es proteger a México y su biodiversidad, por ello con Maíz es la Raíz también se contemplan otros mecanismos como es el caso de la instalación de tortillerías en apoyo a los productores y productoras de maíz que este año producirán cerca de 25 millones de toneladas de maíz, tres millones más que el año pasado.
“Es una visión digna del desarrollo, le llamamos la Cuarta Transformación de la Vida Pública de México y la Cuarta Transformación se construye con el pueblo”, agregó.
Los equipamientos entregados están conformados por: Molino para nixtamal, comal redondo, base con quemador para comal, olla nixtamalizadora, mesa de trabajo, prensa de tortilla, pala de madera, tanque de gas, báscula, llave para gas, extintor, delantal blanco, cofia, toldo, lona de identificación, botiquín y costales de maíz azul de 250 kilogramos (kg).
La directora general de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, puntualizó que Comaleras Bienestar es una iniciativa que reconoce y fortalece el papel histórico de las mujeres rurales en el proceso de transformación del maíz a través de la entrega de equipamientos completos para la producción de tortillas a mano. Detalló que como acciones complementarias para fortalecer la cadena productiva de este alimento, se contempla instalar 100 tortillerías Bienestar en coordinación con el Instituto Nacional de la Economía Social (INAES) y se instalará próximamente una fábrica de tostadas y totopos de maíz nativo nixtamalizado.
El coordinador nacional del Plan Nacional de Maíz Nativo: El Maíz es la Raíz, Flavio Aragón Cuevas, señaló que el plan suma a la soberanía nacional y en 2026 opera en el sur sureste del país y en Atenco, Estado de México, para 2027 se incluirán los estados del centro y todos los municipios del Estado de México, mientras que en 2028 la cobertura será nacional.
Informó que actualmente se han realizado más de 10 mil reuniones de trabajo en 4 mil 566 localidades. Al mes de mayo se han brindado acompañamientos a cerca de 200 mil productoras y productores, se contempla constituir 3 mil 998 Comunidades Milperas distribuidas en 550 municipios de ocho entidades del país, y se instalarán 574 módulos de aprendizaje e innovación. Además, se han impartido 695 cursos, 20 encuentros bioculturales y se han involucrado a beneficiarios de Jóvenes construyendo el futuro como Guardianes del Maíz.
La gobernadora del Estado de México, Delfina Gómez Álvarez, señaló que este programa es un reconocimiento a las mujeres que con sus manos y saberes transforman el maíz y con ello mantiene vivas las tradiciones más profundas del país.
La beneficiaria de Comaleras Bienestar, Guillermina Angélica Vargas, señaló que con la Cuarta Transformación el maíz es una prioridad luego de un periodo de olvido. Destacó que El Maíz es la Raíz es un programa que permite reforzar el valor del oficio de realizar tortillas, ante esto refrendó el apoyo hacia la Presidenta de parte de todas las mujeres que trabajan en el campo y de las que se dedican a transformar el maíz.
