Efectos De Alimentos Alcalizante Y Acidificante

Efecto alcalizantede de los alimentos : este efecto es aquel que cuando el alimento es metabolizado por el organismo produce una alcalinización, es decir que aumenta el pH en la sangre y de los líquidos corporales. Las frutas , junto con las verduras y hortalizas son los alimentos más alcalinos, por lo que protegen contra la acidificación producida de forma natural por el propio organismo y grabada por el consumo abundante de alimentos de origen animal. La mayor parte de los alimentos de origen vegetal son alzalinizantes, con la acepción de los cereales y algunas legumbres