Ahuatempan, Puebla. Con éxito se llevó a cabo la Primera Feria de la Pitahaya en el municipio de Santa Inés Ahuatempan, organizada por el ayuntamiento antorchista en conjunto con el Grupo de Desarrollo Comunitario.
El evento atrajo a centenares de productores del municipio y la región, además de artesanos, estudiantes e investigadores, que se concentraron en la Casa de Cultura “Xjuin Sju” donde la jornada se desarrolló con diversas actividades para dar a conocer la pitahaya que actualmente se produce en el municipio.
Durante el evento, el doctor Manuel Livera Muñoz, investigador del colegio de postgraduados campus Montecillo de la universidad de Chapingo, impartió una conferencia a productores de esta fruta, donde destacó las propiedades curativas y las bondades que tiene la pitahaya, explicó que es una excelente alternativa de alimentación y comercialización en la región y también para su exportación a las ciudades.
Asimismo, los visitantes pudieron degustar diferentes productos derivados de la pitahaya, como: helado, pastel, gelatina, cheesecake, tamal, aguachile y licores, presentados por el Grupo de Desarrollo Comunitario y el “Grupo Nixta” cocina de raíz de la ciudad de Puebla.
En este contexto, el alcalde Rolando Artero Mendoza señaló que el objetivo principal de esta feria es brindar información por medio de experiencias de los productores e investigadores del municipio, y buscar el mejoramiento de huertos familiares de pitahaya, “de esta manera se pretende impulsar a los pobladores a incursionar en plantaciones y comercialización en el municipio, impulsando al mismo tiempo, la economía para los productores”, dijo.
Para culminar la celebración el edil entregó reconocimientos y un presente conmemorativo a los conferencistas de Chapingo, reconociendo la labor de investigación en beneficio y desarrollo para los municipios.
Cabe destacar que a esta primera edición de la Feria de la Pitahaya acudió como invitado especial el dirigente del Movimiento Antorchista en Izúcar de Matamoros Eleusis Córdova Morán, acompañado por el presidente municipal de Coyotepec, Alfredo Rodríguez Ocaña.
