APREPSAC capacitó a sus afiliados en Manejo Higiénico de los Alimentos para esta temporada de Cuaresma y periodo vacacional de Semana Santa para recibir adecuadamente a los visitantes.
«La Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios A.C. (APREPSAC) por medio de la Dirección de Regulación Sanitaria de la Secretaría de Salud (SSA) capacitó a sus afiliados en Manejo higiénico de pescados y mariscos para esta temporada de cuaresma.
El curso fue impartido en el Hotel Aristos y se contó con la participación de aproximadamente 40 personas del área de cocina y comedor. Entre los restaurantes que tomaron esta capacitación están: El Palmar, Sólo Veracruz es Bello, Ostioneria El Paisa, Restaurante Islas Mar y Tierra, Mi Ciudad, El Burladero, Clamato Snack, Urban Coffe, Hotel Aristos, La Cantina de los Remedios y Los Remedios.
Cabe mencionar que el mes de Marzo presenta un escenario favorable para el sector turístico-gastronómico debido a la realización del Tianguis Turístico (del 17 al 20) y el Periodo Vacacional que se aproxima, aunado a las tradiciones y/o costumbres de Semana Santa (24 al 31) y la vigilia que comenzó la semana pasada y finaliza el 29 de marzo.
Por esta razón, es imprescindible que los restauranteros estén preparados para recibir adecuadamente a los visitantes y así mismo, los visitantes tengan la garantía de que los restaurantes ofrezcan sus alimentos con la higiene y calidad necesarias sin riesgos para su salud. Por lo que invitamos a los locatarios y turistas (nacionales e internacionales) a consumir sus alimentos en los restaurantes de Puebla»
