*FDA culpa al vegetal mexicano del brote
A un día de haber terminado la tercera ronda de revisiones del T-MEC, entre México y Estados Unidos, el presidente Donald Trump aseguró que está analizando un nuevo arancel por el brote de ciclosporiasis relacionado con el consumo de lechugas.
En conferencia de prensa desde la Oficina Oval, el mandatario estadounidense respondió entre risas a los cuestionamientos sobre las medidas que tomará el país respecto al supuesto de que lechugas mexicanas estarían contaminadas:
“Creo que lo que vamos a hacer es ponerle un arancel grande a México por la lechuga. Y vamos a imponer un gran arancel a Canadá por el humo. ¿De acuerdo?”.
La Secretaría de Salud informó el pasado 23 de julio que las pruebas de laboratorio realizadas a lechugas producidas por Taylor Farms México resultaron negativas a la presencia de Cyclospora cayetanensis.
Esta investigación surgió tras la alerta sanitaria emitida en Estados Unidos por un brote de ciclosporiasis asociado al consumo de lechuga, que ha provocado miles de casos de diarrea acuosa. Cofepris analizó diez muestras de materia prima y producto terminado con pruebas moleculares PCR en tiempo real, sin detectar el parásito.
Las autoridades mexicanas detallaron que también se revisan muestras de agua empleadas en la planta, cumpliendo con los parámetros microbiológicos y fisicoquímicos de la normativa nacional. Del 18 al 20 de julio, Cofepris inspeccionó la planta de Taylor Farms México junto con especialistas de la Dirección General de Epidemiología y Senasica, recolectando muestras de lechuga y agua para análisis. Todos los resultados confirman la ausencia de Cyclospora y coliformes fecales.
La Secretaría de Salud destacó que Taylor Farms acreditó controles internacionales de inocuidad alimentaria y cuenta con sistemas de trazabilidad que permiten identificar lotes específicos. Además, las autoridades mexicanas no detectaron casos de enfermedad diarreica entre el personal ni brotes en el país. Senasica ha reforzado las medidas preventivas con los productores y la vigilancia epidemiológica se mantiene activa para garantizar la seguridad de los alimentos destinados tanto al mercado nacional como a la exportación.
La FDA reconoció que la detección de Cyclospora en una muestra de lechuga iceberg de Taylor Farms fue un falso positivo. Tras una revisión adicional, la agencia determinó que la señal registrada no corresponde a una verdadera amplificación genética del parásito, por lo que hasta ahora no existe una prueba de laboratorio que confirme la presencia de Cyclospora en los productos de la empresa.
Pese a la aclaración, la FDA mantiene abierta la investigación sobre el brote de ciclosporiasis. Los datos epidemiológicos y de rastreo siguen apuntando a la lechuga servida en ciertos restaurantes como posible vehículo de transmisión, aunque no se ha identificado mediante análisis de producto el origen preciso de la contaminación.
Taylor Farms señaló que la FDA se disculpó tras notificar el error en el resultado. La empresa sostuvo que, como medida de precaución, realizó un retiro voluntario de lechuga iceberg producida en el centro de México, y reitera que no se ha identificado una sola muestra positiva en sus productos.
