Published On: Lun, Jul 2nd, 2012

Consumir Aceitunas Para Mantener Una Buena Digestión

Las aceitunas son un fruto oleaginoso , muy rico en grasas, y por tal razón es también rico en calorías. Destaca también el contenido en proteínas, supera a la mayoría de los frutos, posee un alto valor biológico , ya que contienen todos los aminoácidos esenciales . La piel (cascara) de las aceitunas es rica en pigmentos vegetales (antocianinas) y en sustancias volátiles que es lo que le da el olor característico a la aceituna.

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